Pizza con acciughe, caprino, fiori di zucca e timo
Presentazione della ricetta Ricetta: “Pizza con acciughe, caprino, fiori di zucca e timo"Tempo di preparazione: 45 min. (Per l’impasto: 15 min. + il tempo della lievitazione -12h se usate il lievito madre – 2-3 ore se usate il lievito di birra- Per la cottura: 20...
Pitigliano, Sorano e Sovana: I borghi del tufo
Pitigliano, Sorano e Sovana: tre borghi dal carattere primordiale Visitando la Maremma non possiamo fare a meno di fermarci a Pitigliano e lasciarci ammaliare dal suo fascino primordiale. Questo borgo sembra emergere dalla roccia tufacea ed essere plasmato...
Incursione sulla costa maremmana
Capalbio, Porto Ercole e Orbetello: tre facce della costa maremmana Una visita alla cantina S. Lucia a Fonteblanda con assaggi e acquisti di ottimi vini in una location molto suggestiva. Qualche ora trascorsa nello splendido borgo di Capalbio godendosi...
Spuma di baccalà con salsa di pomodoro e emulsione di basilico
Presentazione della ricetta Ricetta Spuma di baccalà con salsa di pomodoro e emulsione di basilico Tempo di preparazione 1 ora e mezza ca. Dosi per 4 personeDifficoltà media VINO Eroica barrique - Ansonica DOC dell’Argentario. Nota bene Tenete il baccalà in ammollo...
Tonno di Chianina con fagioli dall’occhio e cipolla rossa
Presentazione della ricetta Ricetta: Tonno di chianina con fagioli dall'occhio e cipolla rossa Tempo di preparazione: 3 ore ca. Dosi: per 4 personeDifficoltà: media AccorgimentiPreparazione in oliocottura a bassa temperatura (65°). Nota beneConservare la carne...
Il cuore della Maremma: borghi unici e ineguagliabili
Immergersi e perdersi nella bellezza della Maremma Girovagando in Maremma alla scoperta di borghi autentici: Magliano e la sua frazione Pereta sono di una bellezza disarmante che ti emozionano per la loro autenticità e genuinità. Manciano e la sua frazione...
Triangoli di faraona su crema di funghi e coulis di melograno
Presentazione della ricetta Ricetta: Triangoli di faraona su crema di funghi e coulis di melogranoTempo di preparazione: 2 ore ca.Dosi: per 4 personeDifficoltà: mediaAccorgimentiDosate il latte in modo tale da rendere la crema più o meno fluida in base alle vostre...
Buonconvento e Bagno Vignoni: tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia
Buonconvento e Bagno Vignoni: quando il tragitto si trasforma in meta Sul tragitto verso la Maremma il nostro pit stop a Buonconvento si rivela una vera sorpresa. Questo borgo, dal latino “Bonus Conventus: luogo felice”, ci affascina per il silenzio e...
Kaiserschmarrn
Presentazione della ricetta Ricetta: Kaiserschmarrn con composta di meleTempo di preparazione: 1 oraDosi: per 4 personeDifficoltà: media CuriositàLa leggenda vuole che questo dolce, che doveva essere servito all'imperatore d'Austria Francesco Giuseppe, sia nato per...
Stinchi di maiale al forno alla bavarese
Presentazione della ricetta Ricetta: Stinchi di maiale al forno con canederli di patate e insalata di crautiTempo di preparazione: 2 oreDosi: per 4 personeDifficoltà: media Nota beneMettere gli stinchi in marinatura la sera prima e lasciarli a marinare tutta la notte....
Weekend dell’Avvento a Monaco di Baviera
Monaco di Baviera: la città "italiana" più a settentrione Un weekend a Monaco durante i mercatini di Natale per visitare la città durante il periodo più bello dell’anno. Girovagare per il centro e visitare le sue bellezze che durante l’avvento acquisiscono...
Camembert croccante con coulis di lamponi piccante
Presentazione della ricetta Ricetta: Camembert croccante con coulis di lamponi piccante Tempo di preparazione: 30 min.Dosi: Per 2 personeDifficoltà: facile Ingredienti Per il Camembert croccante Camembert 150 gr.Uova 2Pangrattato Q. b.Sale Q. bOlio di arachidi per...
Dalla Cornovaglia fino al Kent, passando per il Dorset e l’East Sussex
Un'immersione totale negli splendidi paesaggi dell'Inghilterra del sud Tornando dalla Cornovaglia verso Londra facciamo delle tappe intermedie a Swanage e a Brighton dove si respira un’atmosfera tipica delle città balneari del nord Europa. I loro moli in...
Scones per il cream tea
Presentazione della ricetta Ricetta: Scones per il cream teaTempo di preparazione: 90 minuti (compreso il tempo di riposo dell'impasto)Dosi: Per ca. 20 pzDifficoltà: facileNota beneLasciate riposare la pasta per ca. 1 ora prima di procedere alla realizzazione degli...
La Cornovaglia orientale
La Cornovaglia orientale: il fascino dei piccoli borghi situati sul canale della Manica Tra Looe, Polperro e Fowey trascorriamo due giorni intensi alla scoperta delle loro bellezze.Queste cittadine situate rispettivamente sugli estuari dei fiumi Looe,...
Pork Belly con purè di patate rosse e carote al burro
Presentazione della ricetta Ricetta: Pork Belly con purè di patate rosse e carote al burroTempo di preparazione: 90 minutiDosi: per 4 personeDifficoltà: facileNota beneLa ricetta originale prevede l'uso della pancetta con la cotenna. Io ho preferito usarla senza per...
Da Penzance a Land’s End passando per il Minack Theater
Bellezze della Cornovaglia del sud Durante la nostra tappa nella Cornovaglia sud visitiamo Penzance, una bella cittadina dalla forte identità e da una bellezza inconsapevole. Poi è la volta di Land's End e del Minack Theatre che rappresentano delle vere...
Crab Sandwich
Presentazione della ricetta Ricetta: Crab SandwichTempo di preparazione: 30 minutiDosi: per 4 personeDifficoltà: facileNota beneSarebbe ideale utilizzare la polpa di granchio fresca, ma in mancanza potete utilizzare quella in scatola purché sia di qualità. Io ho...
St. Ives e St. Michael’s Mount
Da St. Ives, la città degli artisti, a St Michael's Mount con il suo gioco delle maree. St. Ives: graziosa località situata su una baia molto suggestiva che ha affascinato artisti da ogni parte del paese. Di una bellezza disarmante che ha affascinato anche...
Cornish Pasty con carne e Stilton
Presentazione della ricetta Ricetta: Cornish Pasty con ripieno di carne e stiltonTempo di preparazione: 40 minuti per la pasta brisé (compreso il tempo di riposo) - 20 minuti per il ripieno - 30 minuti per la realizzazione e la cottura dei fagottiniDosi: Per 4/6...
Fish & Chips
Presentazione della ricetta Ricetta: Fish & Chips con porro croccanteTempo di preparazione: 45 minuti Dosi: Per 4 personeDifficoltà: facile Nota benePer la mia versione del Fish & Chips invece di passare i bocconcini di pesce nella pastella preferisco passarli...
Padstow e Harlyn Bay
Padstow: pittoresco borgo di pescatori circondato da meravigliose baie. Passeggiate nel borgo alla scoperta delle bellezze del posto. L'atmosfera tipica dei borghi di pescatori con il porto e le casette colorate ci conquista da subito. Un'escursione sulla...
Scones al formaggio
Presentazione della ricetta Ricetta: Scones al formaggioTempo di preparazione: 90 minuti (compreso il tempo di riposo dell'impasto)Dosi: Per ca. 20 pzDifficoltà: facile Nota beneLasciate riposare la pasta per ca. 1 ora prima di procedere alla realizzazione degli...
Dunster, Boscastle, Tintagel
Dal Somerset alla Cornovaglia: tra borghi medievali, stregati e leggendari. Dal ridente villaggio medievale di Dunster, nel parco nazionale dell’Exmoor, dove ci accoglie il suo centro storico con il Yarn Market raggiungiamo Boscastle, pittoresco villaggio...
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Sono una blogger appassionata di cucina e viaggi. Scrivimi se lo desideri e seguimi anche sui miei canali social.
