Incursione sulla costa maremmana
Capalbio, Porto Ercole e Orbetello: tre facce della costa maremmana Una visita alla cantina S. Lucia a Fonteblanda con assaggi e acquisti di ottimi vini in una location molto suggestiva. Qualche ora trascorsa nello splendido borgo di Capalbio godendosi...
Spuma di baccalà con salsa di pomodoro e emulsione di basilico
Presentazione della ricetta Ricetta Spuma di baccalà con salsa di pomodoro e emulsione di basilico Tempo di preparazione 1 ora e mezza ca. Dosi per 4 personeDifficoltà media VINO Eroica barrique - Ansonica DOC dell’Argentario. Nota bene Tenete il baccalà in ammollo...
Tonno di Chianina con fagioli dall’occhio e cipolla rossa
Presentazione della ricetta Ricetta: Tonno di chianina con fagioli dall'occhio e cipolla rossa Tempo di preparazione: 3 ore ca. Dosi: per 4 personeDifficoltà: media AccorgimentiPreparazione in oliocottura a bassa temperatura (65°). Nota beneConservare la carne...
Il cuore della Maremma: borghi unici e ineguagliabili
Immergersi e perdersi nella bellezza della Maremma Girovagando in Maremma alla scoperta di borghi autentici: Magliano e la sua frazione Pereta sono di una bellezza disarmante che ti emozionano per la loro autenticità e genuinità. Manciano e la sua frazione...
Triangoli di faraona su crema di funghi e coulis di melograno
Presentazione della ricetta Ricetta: Triangoli di faraona su crema di funghi e coulis di melogranoTempo di preparazione: 2 ore ca.Dosi: per 4 personeDifficoltà: mediaAccorgimentiDosate il latte in modo tale da rendere la crema più o meno fluida in base alle vostre...
Buonconvento e Bagno Vignoni: tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia
Buonconvento e Bagno Vignoni: quando il tragitto si trasforma in meta Sul tragitto verso la Maremma il nostro pit stop a Buonconvento si rivela una vera sorpresa. Questo borgo, dal latino “Bonus Conventus: luogo felice”, ci affascina per il silenzio e...
Kaiserschmarrn
Presentazione della ricetta Ricetta: Kaiserschmarrn con composta di meleTempo di preparazione: 1 oraDosi: per 4 personeDifficoltà: media CuriositàLa leggenda vuole che questo dolce, che doveva essere servito all'imperatore d'Austria Francesco Giuseppe, sia nato per...
Stinchi di maiale al forno alla bavarese
Presentazione della ricetta Ricetta: Stinchi di maiale al forno con canederli di patate e insalata di crautiTempo di preparazione: 2 oreDosi: per 4 personeDifficoltà: media Nota beneMettere gli stinchi in marinatura la sera prima e lasciarli a marinare tutta la notte....
Weekend dell’Avvento a Monaco di Baviera
Monaco di Baviera: la città "italiana" più a settentrione Un weekend a Monaco durante i mercatini di Natale per visitare la città durante il periodo più bello dell’anno. Girovagare per il centro e visitare le sue bellezze che durante l’avvento acquisiscono...
Camembert croccante con coulis di lamponi piccante
Presentazione della ricetta Ricetta: Camembert croccante con coulis di lamponi piccante Tempo di preparazione: 30 min.Dosi: Per 2 personeDifficoltà: facile Ingredienti Per il Camembert croccante Camembert 150 gr.Uova 2Pangrattato Q. b.Sale Q. bOlio di arachidi per...
Dalla Cornovaglia fino al Kent, passando per il Dorset e l’East Sussex
Un'immersione totale negli splendidi paesaggi dell'Inghilterra del sud Tornando dalla Cornovaglia verso Londra facciamo delle tappe intermedie a Swanage e a Brighton dove si respira un’atmosfera tipica delle città balneari del nord Europa. I loro moli in...
Scones per il cream tea
Presentazione della ricetta Ricetta: Scones per il cream teaTempo di preparazione: 90 minuti (compreso il tempo di riposo dell'impasto)Dosi: Per ca. 20 pzDifficoltà: facileNota beneLasciate riposare la pasta per ca. 1 ora prima di procedere alla realizzazione degli...
La Cornovaglia orientale
La Cornovaglia orientale: il fascino dei piccoli borghi situati sul canale della Manica Tra Looe, Polperro e Fowey trascorriamo due giorni intensi alla scoperta delle loro bellezze.Queste cittadine situate rispettivamente sugli estuari dei fiumi Looe,...
Pork Belly con purè di patate rosse e carote al burro
Presentazione della ricetta Ricetta: Pork Belly con purè di patate rosse e carote al burroTempo di preparazione: 90 minutiDosi: per 4 personeDifficoltà: facileNota beneLa ricetta originale prevede l'uso della pancetta con la cotenna. Io ho preferito usarla senza per...
Da Penzance a Land’s End passando per il Minack Theater
Bellezze della Cornovaglia del sud Durante la nostra tappa nella Cornovaglia sud visitiamo Penzance, una bella cittadina dalla forte identità e da una bellezza inconsapevole. Poi è la volta di Land's End e del Minack Theatre che rappresentano delle vere...
Crab Sandwich
Presentazione della ricetta Ricetta: Crab SandwichTempo di preparazione: 30 minutiDosi: per 4 personeDifficoltà: facileNota beneSarebbe ideale utilizzare la polpa di granchio fresca, ma in mancanza potete utilizzare quella in scatola purché sia di qualità. Io ho...
St. Ives e St. Michael’s Mount
Da St. Ives, la città degli artisti, a St Michael's Mount con il suo gioco delle maree. St. Ives: graziosa località situata su una baia molto suggestiva che ha affascinato artisti da ogni parte del paese. Di una bellezza disarmante che ha affascinato anche...
Cornish Pasty con carne e Stilton
Presentazione della ricetta Ricetta: Cornish Pasty con ripieno di carne e stiltonTempo di preparazione: 40 minuti per la pasta brisé (compreso il tempo di riposo) - 20 minuti per il ripieno - 30 minuti per la realizzazione e la cottura dei fagottiniDosi: Per 4/6...
Fish & Chips
Presentazione della ricetta Ricetta: Fish & Chips con porro croccanteTempo di preparazione: 45 minuti Dosi: Per 4 personeDifficoltà: facile Nota benePer la mia versione del Fish & Chips invece di passare i bocconcini di pesce nella pastella preferisco passarli...
Padstow e Harlyn Bay
Padstow: pittoresco borgo di pescatori circondato da meravigliose baie. Passeggiate nel borgo alla scoperta delle bellezze del posto. L'atmosfera tipica dei borghi di pescatori con il porto e le casette colorate ci conquista da subito. Un'escursione sulla...
Scones al formaggio
Presentazione della ricetta Ricetta: Scones al formaggioTempo di preparazione: 90 minuti (compreso il tempo di riposo dell'impasto)Dosi: Per ca. 20 pzDifficoltà: facile Nota beneLasciate riposare la pasta per ca. 1 ora prima di procedere alla realizzazione degli...
Dunster, Boscastle, Tintagel
Dal Somerset alla Cornovaglia: tra borghi medievali, stregati e leggendari. Dal ridente villaggio medievale di Dunster, nel parco nazionale dell’Exmoor, dove ci accoglie il suo centro storico con il Yarn Market raggiungiamo Boscastle, pittoresco villaggio...
Club Sandwich
Presentazione della ricetta Ricetta: Club SandwichTempo di preparazione: 30 minutiDosi: per 4 personeDifficoltà: facile Nota beneIl club sandwich originale prevede l'uso del pollo o del tacchino e del bacon, ma potete sbizzarrirvi utilizzando quello che volete. Io...
Stonehenge e Bath
Dai misteri di Stonehenge alle terme di Bath Stonehenge e Bath: tappe d’obbligo del nostro tour che da Londra ci porta in Cornovaglia.Due luoghi speciali che ci affascinano e ci emozionano in modi completamente diversi. Stonehenge con i suoi misteri, ci...
Ciao, sono Annamaria e questo è il mio blog.
Sono una blogger appassionata di cucina e viaggi. Scrivimi se lo desideri e seguimi anche sui miei canali social.
