Presentazione della ricetta

Ricetta: Camembert croccante con coulis di lamponi piccante
Tempo di preparazione: 30 min.
Dosi: Per 2 persone
Difficoltà: facile

Ingredienti

Per il Camembert croccante
Camembert 150 gr.
Uova 2
Pangrattato Q. b.
Sale Q. b
Olio di arachidi per friggere Abbondante

Per la coulis piccante
Lamponi 120 gr.
Peperoncino 1
Zucchero di canna integrale 2 cucchiaini
Succo di limone 2 cucchiaini

Preparazione

Del Camembert
1 – Prendete il Camembert e fatene 2 pezzi
2 – Passatelo nell’uovo sbattuto e salato e poi passatelo nel pangrattato
3 – Ripetete questo procedimento un’altra volta
4 – Scaldare bene l’olio in una pentola e quando avrà raggiunto la temperatura giusta immergetevi i pezzi di Camembert
5 – Girateli e quando sono ben dorati uniformemente toglieteli dall’olio e riponeteli su della carta assorbente

Della Coulis
6 – Lavate i lamponi e metteteli in un pentolino
7 – Aggiungete lo zucchero, il peperoncino sminuzzato e il succo di limone.
8 – Fate cuocere fino a che i lamponi non abbiano perso l’acqua e si siano sfatti.
9 – Toglieteli dal fuoco e passateli in un passino per eliminare i semi.

Presentazione

Procedimento

Servite il Camembert con una spennellata di coulis e gustate il tutto con un buon bicchiere di vino.
Una bollicina secca è l’ideale.

A questo punto non ci resta che degustare, quindi…
… di corsa tutti a tavola!

E buon appetito!

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Sono Annamaria, blogger appassionata di cucina e viaggi. Scrivimi se lo desideri e seguimi anche sui miei canali social.